L’AIEA invite les contributeurs intéressés à soumettre des résumés pour le Colloque international sur la sécurité sanitaire et le contrôle des aliments organisé par l’AIEA avec l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) du 27 au 31 mai 2024 à Vienne (Autriche). La date limite de soumission des résumés d’articles originaux, de présentations orales ou de présentations sur panneaux est fixée au 17 novembre 2023.
Ce colloque international réunira des scientifiques, des chercheurs, des analystes de laboratoire, des décideurs politiques, des représentants d’organismes de réglementation, des producteurs de denrées alimentaires et d’autres parties prenantes concernées par les systèmes de contrôle et de sécurité sanitaire des aliments et le maintien de l’intégrité de la chaîne d’approvisionnement alimentaire. Pendant une semaine, il mettra en avant les applications contemporaines et nouvelles des techniques nucléaires et complémentaires et suscitera l’échange sur les perspectives et possibilités.
« Dans le parcours complexe des aliments, de la ferme à l’assiette, les techniques nucléaires aident à protéger les consommateurs en détectant et en éliminant les risques alimentaires potentiels », explique Carl Blackburn, spécialiste de l’irradiation des aliments au Centre mixte FAO/AIEA des techniques nucléaires dans l’alimentation et l’agriculture.
Quelque 600 millions de personnes tombent malades chaque année à cause d’aliments dangereux. Ceux-ci peuvent causer plus de 200 maux, des douleurs abdominales aux cancers. Les techniques nucléaires jouent un rôle important dans les services d’analyse des produits alimentaires en laboratoire à des fins de contrôle et de sécurité sanitaire, et dans la transformation des aliments. Ainsi, l’irradiation permet par exemple de maintenir la qualité des aliments, de prévenir les maladies d’origine alimentaire, de réduire les pertes et de prolonger la durée de conservation des produits.
Les systèmes de contrôle alimentaire renforcent la sécurité sanitaire et la qualité des aliments, deux composantes essentielles de la sécurité alimentaire nécessaires à la préservation du commerce international des denrées alimentaires. Les risques de sécurité alimentaire des aliments peuvent également résulter de perturbations de la chaîne d’approvisionnement. Les pandémies, les catastrophes naturelles, les conflits et le changement climatique affectent la production, la distribution et les chaînes d’approvisionnement, et nuisent à la sécurité sanitaire des aliments.
Organisé par le Centre mixte FAO/AIEA des techniques nucléaires dans l’alimentation et l’agriculture, le colloque portera sur des thèmes importants tels que :
- l’authenticité des aliments et la lutte contre la fraude alimentaire
- l’irradiation alimentaire et phytosanitaire
- les résidus chimiques et les contaminants dans les aliments pour la consommation humaine et animale
- la préparation et la conduite d’interventions face aux situations d’urgence et aux incidents touchant l’approvisionnement alimentaire
- la détection et la caractérisation des agents pathogènes dans les aliments
- l’établissement de normes et l’évaluation des risques
- l’approche « Une seule santé » (approche globale de la santé humaine, animale et environnementale)
« Nous nous réjouissons de rassembler la communauté du contrôle de la sécurité sanitaire des aliments et de leur donner l’occasion d’échanger des informations et de discuter des besoins et des orientations futurs. Les participants des secteurs public et privé sont encouragés à partager leurs dernières recherches et avancées », a déclaré M. Blackburn, co-secrétaire scientifique du colloque.
Pour aider les pays à renforcer la sécurité sanitaire des aliments et à respecter les exigences strictes de contrôle des importations et des exportations, l’AIEA appuie les États Membres et leurs laboratoires par des projets de recherche coordonnés, desprojets de coopération technique, l’établissement de normes dans le cadre du Codex Alimentarius de la FAO et de l’OMS, des publications scientifiqueset des programmes de formation et de bourses au Laboratoire du contrôle et de la sécurité sanitaire des aliments du Centre mixte à Seibersdorf (Autriche).
Les instructions pour la soumission des résumés sont disponibles ici. La participation est gratuite et exempte de frais d’inscription.
Suivez le colloque sur les médias sociaux : #Atoms4Food
