原子能机构邀请有兴趣的投稿人向原子能机构食品安全和控制国际专题讨论会提交论文摘要，该国际专题讨论会将于2024年5月27日至31日在奥地利维也纳与联合国粮食及农业组织（粮农组织）联合举办。提交原创论文摘要、口头专题介绍或海报展示资料的截止期为2023年11月17日。
参加这次国际专题讨论会的人员包括科学家、研究人员、实验室分析员、决策者、监管者、食品生产者和其他有关食品安全和控制系统及维护食品供应链完整性的利益相关方。这次为期一周的活动将强调核技术和互补技术的当代新型应用，并将讨论未来的前景和机会。
粮农组织/原子能机构粮农核技术联合中心的食品辐照专家Carl Blackburn说：“在食品从农场到餐桌的复杂过程中，核技术可检测并消除潜在的食品危害，有助于保护消费者。”
每年大约有六亿人因食品不安全而生病。食品不安全引起从腹痛到癌症等200多种疾病。核技术在以安全和控制为目的对食品进行分析的实验室服务方面，以及在食品辐照保质、预防食源性疾病、减少粮食损失和延长产品保存期等食品加工领域，都发挥着重要的作用。
食品控制系统是食品安全和质量的基础，而食品安全和质量又是粮食安全的重要组成部分，两者对于保障粮食商品的国际贸易十分必要。食品安全危害也可能由供应链受到冲击引起。大流行病、自然灾害、冲突和气候变化都会影响食品生产、分销和供应链，并对食品安全产生负面影响。
通过粮农组织/原子能机构粮农核技术联合中心组织的这次专题讨论会将重点讨论一些关键议题，如：
- 食品认证和打击食品欺诈
- 食品和植物检疫辐照
- 食品和饲料中化学残留物和污染物
- 准备和应对影响食品供应的紧急情况和事件
- 食品中病原体的检测和特征分析
- 标准制定和风险评定
- “同一健康”（人类、动物和环境健康的整体方案）
这次专题讨论会的联合科学秘书Blackburn说：“我们期待将食品安全控制界凝聚在一起，并打造一个分享信息及讨论未来需求和方向的平台。鼓励来自公共和私营部门的与会者分享他们的最新研发成果。”
为帮助各国加强食品安全和遵守进出口控制的严格要求，原子能机构一直在通过协调研究项目、技术合作项目、基于粮农组织/世卫组织《食品法典》的标准制定、科学出版物以及通过位于奥地利塞伯斯多夫的联合中心食品安全和控制实验室的培训和进修计划，为成员国及其实验室提供支持。
点击此处查阅论文摘要提交指南。无需交纳参会费和注册费。
可通过社交媒体#Atoms4Food关注这次专题讨论会
