تدعو الوكالة الباحثين المهتمين إلى تقديم ملخصات للمساهمة في الندوة الدولية بشأن سلامة الأغذية ومراقبتها، والتي ستعقدها الوكالة خلال الفترة من 27 إلى 31 أيار/مايو 2024 في فيينا بالنمسا، بالاشتراك مع منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو). والموعد النهائي لتقديم ملخصات للأوراق البحثية الأصلية أو للعروض الشفهية أو عروض الملصقات هو 17 تشرين الثاني/نوفمبر 2023.
وستجمع الندوة الدولية بين مشاركين من العلماء والباحثين ومحللي المختبرات وواضعي السياسات والرقابيين ومنتجي الأغذية وغيرهم من المعنيين بنظم سلامة الأغذية ومراقبتها وضمان سلامة سلسلة الإمداد الغذائية. وستنظَّم الفعالية على مدار أسبوع، وستسلط الضوء على التطبيقات المعاصرة والابتكارية للتقنيات النووية والتقنيات المكملة لها، وستناقش المنظورات والفرص المستقبلية في هذا الصدد.
وقال السيد كارل بلاكبيرن، الأخصائي في تشعيع الأغذية بالمركز المشترك بين الفاو والوكالة لاستخدام التقنيات النووية في الأغذية والزراعة: "في الرحلة المعقدة التي تقطعها الأغذية من المزرعة وصولاً إلى المائدة، تساعد التقنيات النووية على حماية المستهلكين من خلال الكشف عن المخاطر الغذائية المحتملة والقضاء عليها".
ويمرض نحو 600 مليون شخصاً سنويًّا بسبب الأغذية غير السليمة. وهناك أكثر من 200 مرض تتسبب بها الأغذية غير السليمة، تتفاوت بين آلام البطن والسرطانات. وتؤدي التقنيات النووية دوراً مهمًّا في الخدمات التي توفرها المختبرات من أجل تحليل المواد الغذائية لأغراض السلامة والمراقبة؛ وفي عمليات معالجة الأغذية، مثل تشعيع الأغذية للمحافظة على الجودة والوقاية من الأمراض المنقولة بالأغذية والحد من الخسائر في الأغذية وتمديد عمر خزن المنتجات.
وتعزز نظم مراقبة الأغذية سلامة الأغذية وجودتها، وهما عنصران أساسيان في تحقيق الأمن الغذائي ولازمان لحماية التجارة الدولية في السلع الغذائية. كما يمكن أن تنشأ المخاطر المتعلقة بسلامة الأغذية من الصدمات التي تتعرض لها سلسلة الإمداد. وتؤثر الجوائح والكوارث الطبيعية والنزاعات وتغير المناخ في إنتاج الأغذية وتوزيعها وسلاسل الإمداد بها وقد يكون لها تأثير سلبي في سلامة الأغذية.
وستركز الندوة التي ستنظم من خلال المركز المشترك بين الفاو والوكالة لاستخدام التقنيات النووية في الأغذية والزراعة على مواضيع رئيسية منها:
- أصالة الأغذية ومكافحة الغش في الأغذية
- تشعيع الأغذية والتشعيع لأغراض الصحة النباتية
- المخلفات والملوثات الكيميائية في الأغذية وعلف الحيوانات
- التأهب والتصدي لحالات الطوارئ والحادثات التي تؤثر في إمدادات الأغذية
- الكشف عن مسببات الأمراض في الأغذية وتحديد خصائصها
- وضع المعايير وتقييم المخاطر
- نهج "توحيد الأداء في مجال الصحة" (اتباع نُهُج شاملة إزاء صحة الإنسان والحيوان والبيئة)
وقال السيد بلاكبيرن، الأمين العلمي المشارك للندوة: "نتطلع إلى الجمع بين مشاركين من الأوساط المعنية بسلامة الأغذية ومراقبتها وإتاحة منصة لتقاسم المعلومات ومناقشة الاحتياجات والاتجاهات المستقبلية. ونشجِّع المشاركين من كلا القطاعين العام والخاص على تقاسم آخر أبحاثهم وتطوراتها".
وبغية مساعدة البلدان على تعزيز سلامة الأغذية والتقيد بالمتطلبات الصارمة لضوابط الاستيراد والتصدير، شرعت الوكالة في تقديم الدعم للدول الأعضاء ومختبراتها من خلال المشاريع البحثية المنسقة، ومشاريع التعاون التقني، ووضع المعايير من خلال الدستور الغذائي الخاص بمنظمة الصحة العالمية والفاو، وإصدار المنشورات الأكاديمية ومن خلال عقد التدريبات وتوفير برامج المنح الدراسية في مختبر سلامة الأغذية ومراقبتها التابع للمركز المشترك بين الفاو والوكالة، والواقع في زايبرسدورف بالنمسا.
ويمكن الاطلاع هنا على المبادئ التوجيهية لتقديم الملخصات. وحضور الندوة مجاني ولا توجد رسوم تسجيل.
ويمكنكم متابعة الندوة على وسائل التواصل الاجتماعي من خلال الوسم #Atoms4Food
