该科加强成员国抗击各种形式的营养失衡的能力，并支持利用核技术和相关技术开展有效的循证营养计划。
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营养和健康相关环境研究科
良好的营养是人类福祉的基础。早年投资良好的营养，可以确保儿童健康的成长，并确保个人、社会和国家持久地受益。原子能机构在营养领域的活动旨在改善营养，提高整个生命过程中的健康状况。
该科通过原子能机构技术合作计划和协调研究活动支持营养项目，促进成员国广泛使用核技术。核技术有助于提高营养评价的独特性、敏感性和准确性。具体应用包括评估身体成分、骨矿物质密度、每日总能量消耗、母乳喂养婴儿的母乳摄入量、维生素A状况以及食物中微量营养素和蛋白质的生物利用率。核技术还被用来评估环境因素的健康影响（如环境肠功能障碍）以及饮食和身体活动模式变化对超重和肥胖风险的影响。
该科的活动适应联合国可持续发展目标，特别是那些着眼于消除饥饿和确保健康和福祉的目标。该科与其他联合国机构、非政府组织以及营养与健康方面的其他主要参与者密切合作，创造协同效应，补充正在进行的研究和计划评价活动，原子能机构的相对优势是对核技术使用的支持。
