Устойчивое развитие в сфере животноводства должно бесперебойно удовлетворять спрос растущего населения мира на безопасные и гарантированно доступные продукты питания, производимые из животных, выращиваемых с соблюдением все более жестких требований, при одновременной защите окружающей среды. Мы используем ядерные технологии в целях разработки устойчивых животноводческих платформ и систем, которые отвечают этим критериям.
Хотите узнать больше о деятельности МАГАТЭ? Подпишитесь на нашу ежемесячную электронную рассылку, чтобы быть в курсе самых важных новостей, получать аудио- и видеоматериалы и многое другое.
Устойчивое животноводство
Для удовлетворения будущих потребностей в продовольствии рост объемов производства должен обеспечиваться главным образом за счет более интенсивного и более эффективного использования земельных и водных ресурсов, генетического потенциала растений и животных, а также рыбных и лесных ресурсов, имеющихся в распоряжении малых фермерских хозяйств, особенно в развивающихся странах. На долю животноводства выпала непростая задача по производству достаточного объема продовольствия для удовлетворения растущего потребительского спроса со стороны все большего числа людей при одновременном сокращении общих выбросов парниковых газов в целях защиты окружающей среды.
МАГАТЭ совместно с ФАО содействует государствам-членам в разработке и внедрении ядерных технологий в целях оптимизации таких способов воспроизводства и разведения животных, которые отвечают принципам устойчивого развития, способствуют интенсификации животноводства, а также оптимальным способом используют мировые природные ресурсы.
Комплексные подходы в помощь устойчивому развитию
Установлено, что комплексные и целостные подходы с вовлечением местного населения способствуют устойчивому росту выпуска животноводческой продукции. Синергетические связи, появляющиеся в результате интеграции производственных систем растениеводства и животноводства, открывают многочисленные возможности для участия фермеров в процессе неуклонного повышения производительности и эффективности использования ресурсов. На долю смешанных растениеводческо-животноводческих сельских хозяйств приходится порядка половины объема мирового производства продуктов питания. В таких системах продукция, произведенная на одном из этапов, становится сырьем на другом этапе, при этом утечка питательных веществ в окружающую среду, например, в виде выбросов парниковых газов оказывается минимальной.
Одним из примеров такого комплексного подхода служит повышение качества и обеспечение сбалансированности кормов, позволяющее не только сократить выбросы парниковых газов, выделяющихся из кишечника животных и из навоза, но и повысить производительность труда и доходы фермеров. Другим примером служат усовершенствования в практике разведения животных и в ветеринарии, помогающие ограничить избыток поголовья продуктивных животных, которые потребляют ресурсы, еще не будучи пущенными в разведение, и это, в свою очередь, ограничивает объем соответствующих выбросов.
Еще один пример – это система лесопастбищных хозяйств, в которой лесное хозяйство в сочетании с выпасом домашних животных выгодно дополняют друг друга. У таких систем есть преимущества перед использованием только лугопастбищных угодий для выращивания скота, связанные с минимизацией выбросов парниковых газов и химического загрязнения почв и водоемов при одновременном сохранении биологического разнообразия за счет отказа от транспортных средств, удобрений и гербицидов.
Чем могут быть полезны ядерные и изотопные технологии
Радиоизотопные методы определения гормонов с применением йода-125 позволяют выявлять стельных животных в молочных стадах – это методика, которая затем может быть применена для снижения доли непродуктивных особей, участвующих в выведении потомства. Кобальт-60 может применяться для создания радиационных гибридов всего генома и составления карт радиационных гибридов для разных видов и пород животных, что позволит улучшить результаты разведения.
Определение углерода-13 в растениях, съеденных животными, а также в образцах фекалий животных, позволяет точно оценить потребление корма животными, питающимися травой и побегами. Определение отношения стабильных изотопов в метаболически инертных тканях инфицированных птиц и зверей позволяет проследить пути их перемещения и, следовательно, оценить риск распространения заболеваний. Воздействие гамма-лучами на патогенные организмы позволяет разрабатывать аттенуированные вакцины для профилактики заболеваний животных. Помимо этого, внедрение меченного тритием тимидина (3H-TdR) в клеточную ДНК используется для определения степени пролиферации клеток, а хром-51 (51Cr) используется при мониторинге вакцинального ответа.
