核技术揭露你减肥失败的真相

原子能机的双标记水（Doubly Labelled Water，简称DLW）数据库的最新数据显示，运动与减肥的关系并没有你想象的那么简单。

中国科学院深圳先进技术研究院和阿伯丁大学的教授John Speakman认为："当通过运动进行减肥时，大多数人的体重会减轻一些，有些人会减重很多，但有些不太走运的人实际上会增加体重。” Speakman是原子能机构双标记水数据库管理小组的主席，同时也参与了一项类似研究，证实了许多减肥人士长期以来的疑问，即跑步机显示屏上显示你燃烧的卡路里并不能实际反映你体内燃烧卡路里的情况。

《当代生物学》上的一项研究表明，对于身体质量指数 （BMI）正常的人（即身体质量指数在18.5至24.9之间），身体会补偿28%通过运动消耗的卡路里——这意味着在一天内，只有72%的卡路里会被消耗掉。然而，随着年龄和体重的增加，这一比例会越来越差，身体质量指数最高的人只会消耗在运动中燃烧的51%的卡路里。该研究证实，每个人的身体对能量消耗的方式不同，肥胖人群可能难以减肥，因为他们的身体更倾向于存储热量。

原子能机构营养专家和同一项目研究的参与人Alexia Alford表示：“适当的运动可以为我们提供许多健康益处，但仅仅依靠运动并不一定能帮助你减重成功。”

“如果你增加活动量，你的身体会在其他方面进行补偿，并减少在呼吸、消化，以及维持身体正常运转方面所消耗的热量。这实际上会大幅减少你的热量消耗，" Alford进一步解释说。她建议不要仅仅依靠运动来减肥，而是要在各方面追求更平衡的生活方式，饮食是保持热量赤字以减轻体重的关键。她的指导意见和研究结论是利用国际原子能机构双标记水数据库中的核相关技术数据得出的。

双标记水是富含两种稳定（即无放射性和无害）同位素（氘和氧-18）的水。通过测量研究对象在饮用双标记水后7至14天内的尿液，研究人员可以非常准确地计算出一个人的总体能量消耗。这项技术优于其他技术的地方在于允许研究对象正常生活，然后计算通过活动消耗的卡路里和一般情况下身体新陈代谢所消耗的卡路里。

使用双标记水研究身体的总体能量消耗并不新鲜，但氧-18及其测量机器成本很高，所以研究一直处于小规模状态。2018年，一群双标记水调查员希望可以使其数据库得到更广泛的利用，进而联系了原子能机构，并开发了国际原子能机构双标记水数据库。今天，该数据库有来自7600多人的双标记水数据，使其成为迄今为止世界上最大的此类数据集合。

研究人员可以免费使用原子能机构双标记水数据库，但需要管理小组根据其提供的确切研究问题予以审批。该数据库的数据涵盖的人群广泛，既有运动员和高海拔跑步选手，也有癌症患者和脑瘫患者。大多数数据来自美国和荷兰等西方国家进行的研究，因此原子能机构希望通过亚洲、非洲和拉丁美洲的数据进一步扩大数据集，并将于2022年启动一个协调研究项目，以增加更多低收入国家的数据。

"我们的数据库是进一步理解人体功能的宝贵资产。这项关于运动与体重的研究就是一个很好的例子。大多数的双标记水研究只涉及大约30名受试者，而这项运动与体重关系的研究涵盖1600多名受试者，因而所得数据非常强大，" Alford说。"原子能机构双标记水数据库中的数据是一个尚未开发的宝库，我们鼓励研究人员与我们联系，以获得更多内容，并贡献他们自己的数据集。”

看完今天的文章之后，你的节后减重计划有什么变化吗？